日前，從福鼎市茶業(yè)局獲悉，今年該市茶葉質(zhì)量可追溯制度由標準園試點升級為示范區(qū)試點，首批5家(品品香、天湖、綠葉、譽達、天毫)茶葉龍頭企業(yè)在年內(nèi)試點建立可追溯制度。福鼎市是福建省唯一一個全國種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)示范區(qū)試點單位之一，目前全國僅4個，分別是北京(房山區(qū))、浙江(安吉縣)、福建(福鼎市)、陜西(陜西省優(yōu)農(nóng)中心)。
全國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)是在國家農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司的支持下，開展農(nóng)業(yè)種植業(yè)在生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、市場管理等方面，特別是投入品管理、生產(chǎn)檔案記錄、產(chǎn)品檢測和包裝標識方面的試點工作，重點在蔬菜、水果、茶葉產(chǎn)品中推行質(zhì)量可追溯制度。進一步推廣運用產(chǎn)地編碼、產(chǎn)品編碼、投入品管理、生產(chǎn)檔案、基地產(chǎn)品檢測查驗、包裝標識等可追溯制度?？勺匪葜贫仍诓枞~領(lǐng)域的應(yīng)用，將實現(xiàn)茶葉“從土地到茶杯”的追溯機制。通過可追溯制度生產(chǎn)出來的每包茶葉都將擁有一個追溯碼，就像人的“身份證”一樣。在可追溯體系建設(shè)平臺上，將有專人對茶葉在種植、倉儲、生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)上進行信息采集、錄入、存檔，最后所有茶葉生產(chǎn)信息歸總到一個長串數(shù)字，成為茶葉的“身份證號”， 消費者通過這個號碼可以查詢到茶葉在生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)的所有信息。這種消費習(xí)慣將與國際接軌，也是未來食品綠色消費、有機消費的一項重要內(nèi)容。
福鼎市早在2007年就開展了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)工作，加強茶葉源頭體系建設(shè)。對茶園投入品的管理，加大對違禁投入品的查處力度，杜絕違禁投入品的銷售、使用。經(jīng)常抽調(diào)市茶技站、植保站、土肥站技術(shù)人員，組成茶園投入品監(jiān)管工作組負責對示范基地茶園的病蟲害情況、土壤情況等進行分區(qū)域統(tǒng)一監(jiān)測，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果在投入品使用上實行統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，對茶園投入品做到統(tǒng)購、統(tǒng)供、統(tǒng)配、統(tǒng)施的“四統(tǒng)一”服務(wù)，規(guī)范使用，杜絕違禁投入品的流入。在茶葉生產(chǎn)季節(jié)，由市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，組織工商、技術(shù)監(jiān)督、茶業(yè)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、供銷等相關(guān)部門組成茶葉生產(chǎn)加工質(zhì)量安全整治工作小組，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點，不定期開展茶園投入品的執(zhí)法檢查工作，對存在違禁銷售現(xiàn)象茶園投入品的經(jīng)營網(wǎng)點進行嚴厲處罰。在茶園投入品上，不斷完善茶園投入品檔案制度，印發(fā)《農(nóng)藥使用登記表》、《肥料使用登記表》、《生產(chǎn)資料進倉登記表》等各種表格，對茶園投入品的進貨單位、數(shù)量、品種、單價、時間及使用過程的施用時間、數(shù)量、品種、防治病蟲的對象、劑量、間隔期等多項內(nèi)容逐一進行詳細登記。在茶園田間管理上，印制了《茶葉生產(chǎn)登記表》，對基地茶園的管理人員職責，茶青采摘日期、次數(shù)、每次茶青產(chǎn)量、茶青等級評定、采摘工資，茶園除草時間、次數(shù)、除草工資，茶樹修剪時間、修剪工資等，茶葉加工過程中對從事茶葉加工的職工情況、職責，每批茶青進廠時間、數(shù)量、等級，加工后的每批成品茶數(shù)量、質(zhì)量等，茶葉包裝過程中的包裝環(huán)境、每批茶葉包裝的數(shù)量、等級、品種都做了詳細的記錄，建立了完整的檔案。通過QS認證的茶業(yè)企業(yè)已實行了從茶葉生產(chǎn)加工到包裝出廠的茶類、等級、產(chǎn)地編碼、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、產(chǎn)品認證情況等標識管理制度，保證了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯。品品香、天湖、綠葉3家茶企的外包裝上，擁有茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯號碼，通過農(nóng)業(yè)部建立的全國聯(lián)網(wǎng)的種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息平臺，就可查詢相關(guān)茶葉生產(chǎn)信息。
福鼎市開展茶葉可追溯體系信息系統(tǒng)的建成，確保茶葉質(zhì)量安全，促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，在全國茶葉質(zhì)量安全日益重要的今天，具有十分重要的意義。
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